Saligao Serenade

av Fr. Nascimento Mascarenhas

Den Mollembhatt ward i byn Saligao är uppdelad i två underkategorier avdelningar. Ena är Akhem och den andra är Marodd. När Goud Saraswats valde att bosätta sig i byn flera hundra år sedan var underkuvade de ursprungliga invånarna i området och sköt till utkanten av byn. Vissa av dessa infödingar kom att ockupera Mharvaddo (numera känt som Bairro Alto) i den västra delen av byn, gick andra att Donvaddo i söder och resten till Marodd-Mollembhatt i öster. Varför kördes de till gränsen till byn av den neo-erövrare? För att de skulle skydda nya hem i Goud Saraswats från inkräktare. Idag Marodd-Mollembhatt bebos huvudsakligen av nybyggare som har kommit utifrån Saligao, men vissa av de ursprungliga invånarna fortfarande bor där.

Jag råkade stöta till en av mina gamla vänner från den här avdelningen, efter flera decennier. Han är populärt kallas Shiree. Efter den inledande artigheter började han reminiscing om det förflutna. Hur vänliga människor brukade vara med varandra i byn förr, men hur misstänksam alla verkar vara på alla andra dessa dagar, funderade han. "Amkam meullelet te dis atancheank mellunk konttin." Those were the days, my friend ... Shiree sade, och ville gå därifrån när jag stoppade honom och frågade, "Tum atam kitem kortai re?" (Vad gör ni nu?) . Den gamle mannen svarade med ett strålande leende, "Nu är jag i mjölken verksamheten." Och så började han utveckla sina gamla och nya yrken. Han talade i konkani naturligtvis, men jag har översatt till engelska essensen av vad han sa, nedan:

"När jag var ung, jag var i grunden en bonde. Jag nyttjat marken under regn liksom under sommaren och odlade fält med ris, och senare med bönor, jordnötter, sötpotatis, lök, chili och andra grönsaker. "Jag påminde honom om att han brukade skicka oss alla bhaji och andra jordbruksprodukter. Han flinade brett och hans gnistrande vita tänder lyste upp hans mörkbruna ansikte. "Baba, jag använder fortfarande cashew eller mango blad för att rengöra mina tänder. Och de är alla kvar. "Såg jag en skugga av den unga Shiree när han tog mig ner Memory Lane.

Vi gick till Mollembhatt marken där han brukade spela alla möjliga spel när vi var unga. Shiree var en bra fotbollsspelare. Han var en av full-ryggar avdelningen laget. Han började berätta namnen på alla spelarna, i perfekt ordning. Han påminde mig om en incident på fotbollsplanen när en ilsken tjur kom jagar oss alla. Resten av oss sprang huller om buller, men gamla goda Shiree stått hans marken ordentligt. Han möter djuret, bokstavligen tog tjuren vid hornen, vridna svansen, och jagade de förvånade varelse bort!

"Nu vill jag sälja mjölk, upprepade han, och vi pratade lite om mjölkmängden i Saligao. Shiree den mjölkbudets avskedet kommentar till mig var: "Men den bästa drycken för vuxna som oss, jag uppmanar dig min vän, är vatten."

Den natten tillfällighet kom jag över en artikel som talade om mjölk. Den citerade en bok av en doktor David Reuben och sade: "Det har tydligt visat att personer som har hjärtinfarkt eller allvarlig åderförkalkning har en markant minskning av ett ämne som kallas plasmalogen i cellerna i kroppen. Komjölk innehåller ett ämne som kallas xantinoxidas, en enplasmalogen som avsevärt ökar risken för en allvarlig hjärtattack. Men vuxna behöver inte mjölk. Renin, ett enzym att smälta mjölk endast tillverkas i barn. Indian, svarta och orientaliska vuxna inte producerar renin. Så laktos i mjölken inte kan brytas ned i magen och det bryts ner av bakterierna i tjocktarmen, som orsakar gasbildning och ofta matsmältningsproblem, diarré och andra störningar magen. Kärnmjölk och vassla är mycket bättre i detta avseende. Mjölk och mejeriprodukter producerar även mjölksyra i lederna, vilket gör kroppen stel. Munkar och yogis i Indien som mediterar flera timmar inte förbruka någon mejeriprodukter, för att undvika stelhet och fysiskt obehag. De är bekväma med vatten. "

Naturläkare dag ledig heller ingen möjlighet att besjungare av konsumtionen av vatten som bästa behandling för många sjukdomar. Våra Shiree visste att för länge sedan ...