Saligao Serenade

door Fr. Nascimento Mascarenhas

De Mollembhatt afdeling van het dorp Saligao is verdeeld in twee sub-afdelingen. Een is Akhem en de andere is Marodd. Wanneer de Goud Saraswats gekozen zich te vestigen in het dorp een paar honderd jaar geleden, waren de oorspronkelijke bewoners van het gebied onderworpen en schoof naar de periferie van het dorp. Sommige van deze inboorlingen kwamen Mharvaddo bezetten (nu bekend als Bairro Alto) in het westen van het dorp, anderen gingen naar Donvaddo in het zuiden en de rest aan Marodd-Mollembhatt in het oosten. Waarom werden ze gedreven aan de grenzen van het dorp door de neo-veroveraars? Om te waarborgen dat zij de nieuwe woningen van de Goud Saraswats tegen indringers. Vandaag Marodd-Mollembhatt wordt voornamelijk bewoond door nieuwe kolonisten die afkomstig zijn van buiten Saligao, maar sommige van de oorspronkelijke bewoners nog steeds wonen.

Ik toevallig tegen het lijf in een van mijn oude vrienden uit deze afdeling, na meerdere decennia. Hij is de volksmond bekend als Shiree. Na de eerste beleefdheden begon hij herinneringen over het verleden. Hoe vriendelijke mensen vroeger met elkaar in het dorp in vroeger, maar hoe verdachte iedereen lijkt van iedereen deze dagen, peinsde hij. "Amkam meullelet te dis atancheank mellunk konttin." Those were the days, my friend ... Shiree gezegd, en was ongeveer weg te lopen toen ik hield hem tegen en vroeg: "Tum atam kitem kortai re?" (Wat doe je nu?) . De oude man antwoordde met een stralende glimlach, "Nu ben ik in de melk bedrijf." En toen begon hij te werken op zijn oude en nieuwe beroepen. Hij sprak in Konkani natuurlijk, maar ik heb vertaald in het Engels de essentie van wat hij zei, hieronder:

"Toen ik jong was, was ik eigenlijk een boer. Ik bebouwd het land gedurende de regens als in de zomer en gecultiveerd de velden met rijst, later gevolgd met bonen, aardnoten, zoete aardappelen, uien, pepers en andere groenten. "Ik herinnerde hem eraan dat hij gebruikte om ons alle soorten Bhaji en andere landbouwproducten. Hij grijnsde breed en zijn sprankelende witte tanden verlicht zijn donker bruin gezicht. "Baba, ik nog steeds gebruik cashewnoten of mango bladeren mijn tanden te reinigen. En ze zijn allemaal nog steeds. "Ik zag een schaduw van de jonge Shiree als hij mij nam down memory lane.

We liepen naar de Mollembhatt grond, waar hij gebruikt om allerlei spellen te spelen toen we jong waren. Shiree was een goede voetballer. Hij was een van de full-ruggen van de afdeling team. Hij begon te vertellen over de namen van alle spelers, in perfecte orde. Hij deed me denken aan een incident op het voetbalveld als een woeste stier kwam achter na ons allemaal. De rest van ons had lopen holderdebolder, maar goede oude Shiree had gestaan zijn grond stevig. Hij keek het dier, letterlijk nam de koe bij de horens, verdraaide zijn staart, en joeg de verbaasde schepsel weg!

"Nu melk verkopen," herhaalde hij, en we praatten een beetje over het aanbod van melk in Saligao. Shiree afscheid van de melkboer's opmerking aan mij was, "Maar de beste drank voor volwassenen zoals wij, voorzichtigheid ik u mijn vriend, is water."

Die nacht, toevallig kwam ik op een artikel dat sprak over melk. Hij citeerde uit een boek van een dr. David Reuben, zeggende: "Het ruimschoots is aangetoond dat mensen met hartaanvallen of ernstige aderverkalking hebben een duidelijke afname van een stof genaamd plasmalogen in de cellen van hun lichaam. Koemelk bevat een stof genaamd xanthine-oxidase, een enplasmalogen die aanzienlijk verhoogt het risico van een ernstige hartaanval. Maar volwassenen niet nodig melk. Renine, het enzym om melk te verteren is alleen geproduceerd bij kinderen. Indische, zwart en oosterse volwassenen produceren geen renine. Dus de lactose in de melk niet kan worden verteerd in de maag en het wordt afgebroken door de bacteriën in de dikke darm, waardoor vaak indigestie en winderigheid, diarree en andere maag aandoeningen. Karnemelk en wrongel zijn veel beter in dat opzicht. Melk en zuivelproducten produceren ook melkzuur in de gewrichten, waardoor het lichaam stijf. Monniken en yogi's in India die mediteren uren doen verbruiken geen zuivelproducten, om te voorkomen stijfheid en lichamelijk ongemak. Ze zijn comfortabel met water. "

Natuurgenezers vandaag ook reserveonderdelen geen gelegenheid om de deugden van het verbruik van water roemen als de beste behandeling voor vele kwalen. Onze Shiree wist dat een lange tijd geleden ...