Saligao סרנדה

מאת Fr. Nascimento מסקארנהס

האגף Mollembhatt של הכפר Saligao מחולק משנה שתי המחלקות. אחד הוא Akhem והשני הוא Marodd. כאשר Saraswats Goud בחרו להתיישב בכפר כמה מאות שנים, התושבים המקוריים של השטח שועבדו ודחף אל הפריפריה של הכפר. חלקם ילידי בא לכבוש Mharvaddo (המוכרת כיום Bairro Alto) במערב הכפר, אחרים הלכו Donvaddo בדרום והשאר כדי Marodd-Mollembhatt במזרח. מדוע הם נדחפים לגבולות הכפר על ידי הניאו-הכובשים? על מנת שיוכלו לשמור על בתים חדשים של Saraswats Goud מפני פולשים. היום, Marodd-Mollembhatt מאוכלס בעיקר על ידי המתיישבים החדשים שהגיעו מ Saligao בחוץ, אבל חלק תושביה המקוריים עדיין גרים שם.

אני קרה להיתקל אחד החברים הישנים שלי במחלקה זו, לאחר כמה עשורים. הוא ידוע בתור Shiree העממי. לאחר הנימוס הראשוני הוא התחיל מעלים זכרונות על העבר. איך אנשים ידידותיים פעם אחד עם השני בכפר בימים עברו, אבל כולם איך נראה חשוד של כולם בימים אלה, הוא הרהר. "Amkam meullelet te דיס atancheank mellunk konttin." אלה היו ימים, חבר שלי ... Shiree אמר, ועמד ללכת משם כאשר אני עצר אותו ושאל, "kitem טום atam kortai מחדש?" (מה אתה עושה עכשיו?) . הזקן השיב בחיוך זורח, "עכשיו אני בעסקי החלב." ואז הוא התחיל לפרט על המקצועות הישן והחדש שלו. הוא דיבר Konkani כמובן, אבל אני כבר תורגמו לאנגלית המהות של מה שהוא אמר, להלן:

"כשהייתי צעיר, הייתי בעצם איכר. אני tilled הארץ במהלך הגשמים כמו גם בקיץ, בשדות מעובדים עם אורז, לאחר מכן עם שעועית, groundnuts, בטטה, בצל, פלפלי צ 'ילי וירקות אחרים. "הזכרתי לו כי הוא נהג לשלוח לנו כל מיני bhaji חוות אחרות לייצר. הוא חייך חיוך רחב ושיניים הנוצץ שלו לבן אורו פניו הכהים חומים. "באבא, אני עדיין להשתמש קשיו או מנגו העלים כדי לנקות את השיניים שלי. והם כולם עדיין שם. "יכולתי לראות צל של Shiree הצעיר, לקח אותי במשעול הזיכרון.

הלכנו על הקרקע Mollembhatt שבו נהג לשחק כל מיני משחקים כשהיינו צעירים. Shiree היה שחקן כדורגל טוב. הוא היה אחד מלא גבם של צוות המחלקה. הוא התחיל וסיפר את השמות של כל השחקנים, בסדר מושלם. הוא הזכיר לי אירוע במגרש הפוטבול כאשר פר פראי בא לרדוף אחרי כל אחד מאיתנו. השאר ניהלה ערבוביה, אבל Shiree הישן היה טוב בעמדתו בתקיפות. הוא פנה אל בעלי חיים, פשוטו כמשמעו לקחו את השור הקרניים שלה, המעוותת את זנבו, ורדפו את היצור משם המום!

"עכשיו אני מוכר חלב," הוא חזר ואמר, ודיברנו קצת על תפוקת החלב בשנת Saligao. Shiree תגובה החלבן הפרידה של אלי היתה, "אבל את המשקה הטוב ביותר עבור מבוגרים כמונו, אני להזהיר אותך לחבר שלי, הוא מים."

באותו לילה, במקרה, נתקלתי בכתבה דיבר על חלב. ספר זה מצוטט על ידי ד"ר דוד ראובן, אומר, "הוכח כי amply אנשים שיש להם התקפי לב או טרשת עורקים חמורה יש ירידה ניכרת של חומר שנקרא פלסמלוגן בתאים של גופם. מחלב פרה מכיל חומר הנקרא מונואמין xanthine, enplasmalogen כי באופן משמעותי את הסיכון להתקף לב חמור. אבל המבוגרים לא צריך חלב. רנין, האנזים כדי לעכל חלב מיוצר רק אצל ילדים. מבוגרים ההודי, שחור מזרחי לא מייצרים רנין. אז ללקטוז בחלב לא יכול להתעכל בבטן זה נשבר על ידי חיידקים במעי הגס, גורמת לעתים עיכול גזים, שלשול הפרעות בבטן אחרים. חובצה ו גבינה לבנה הרבה יותר טוב במובן הזה. חלב ומוצריו גם מייצרים חומצה לקטית את המפרקים, מה שהופך את הגוף נוקשה. נזירים Yogis בהודו מי מדיטציה במשך שעות לא לצרוך את כל מוצרי חלב, על מנת למנוע נוקשות ואי נוחות פיזית. הם חשים בנוח עם מים. "

היום Naturopaths גם לחסוך שום הזדמנות להלל את סגולותיה של צריכת המים כטיפול הטוב ביותר עבור מחלות רבות. Shiree שלנו ידעו לפני זמן רב ...