Saligao Serenade

da fr. Nascimento Mascarenhas

Il reparto Mollembhatt del villaggio di Saligao è suddivisa in due sub-reparti. Uno è Akhem e l'altro è Marodd. Quando il Saraswats Goud ha scelto di stabilirsi nel paese diverse centinaia di anni fa, gli abitanti originari della zona sono stati soggiogati e spinto verso la periferia del villaggio. Alcuni di questi nativi è venuto ad occupare Mharvaddo (ora conosciuto come Bairro Alto), nella parte occidentale del paese, altri andavano a Donvaddo nel sud e il resto a Marodd-Mollembhatt a est. Perché erano guidate ai confini del villaggio, dal neo-vincitori? In modo che avrebbero salvaguardare le nuove case del Saraswats Goud dagli intrusi. Oggi, Marodd-Mollembhatt è abitata prevalentemente da nuovi coloni venuti da fuori Saligao, ma alcuni dei primi abitanti vivono ancora lì.

Mi è capitato di imbattersi in uno dei miei vecchi amici di questo reparto, dopo diversi decenni. Lui è popolarmente noto come Shiree. Dopo la convenevoli iniziali ha iniziato a rievocare il passato. Come la gente amichevole usato per essere uno con l'altro nel villaggio nei giorni passati, ma a tutti come sospetto sembra essere di chiunque altro in questi giorni, pensò. "Amkam meullelet te dis atancheank mellunk konttin." Quelli erano i giorni, il mio amico ... Shiree disse, e stava per andarsene quando lo fermò e gli chiese: "kitem ATAM Tum kortai re?" (Che cosa fai ora?) . Il vecchio rispose con un sorriso raggiante, "Ora io sono nel settore lattiero-caseario." E poi cominciò a elaborare il suo professioni vecchie e nuove. Ha parlato in Konkani naturalmente, ma ho tradotto in inglese l'essenza di quello che ha detto, qui di seguito:

"Quando ero giovane, ero praticamente un agricoltore. Ho lavorato la terra durante le piogge, così come in estate e coltivato i campi di riso, seguito più tardi con i fagioli, arachidi, patate dolci, cipolle, peperoni e altre verdure. "Gli ho ricordato che ha utilizzato per inviare tutti i tipi di bhaji e altri prodotti agricoli. Egli fece un largo sorriso e la sua frizzante denti bianchi accese la sua faccia scura marrone. "Baba, ho ancora l'uso di acagiù o foglie di mango per pulire i denti. E sono ancora tutti lì. "Ho potuto vedere una sfumatura del Shiree giovani come lui mi ha nostalgiche.

Abbiamo camminato a terra Mollembhatt dove aveva l'abitudine di giocare a tutti i tipi di giochi di quando eravamo giovani. Shiree è stato un buon giocatore di calcio. Egli è stato uno dei terzini del team di reparto. Ha iniziato raccontando i nomi di tutti i giocatori, in perfetto ordine. Mi ha ricordato di un incidente sul campo di calcio, quando un toro feroce caccia è venuto dopo di noi tutti. Il resto di noi era corsa alla rinfusa, ma buona Shiree vecchio era rimasto a terra la sua fermezza. Ha affrontato l'animale, letteralmente preso il toro per le corna, contorta la coda, e inseguito la creatura stupito via!

"Ora posso vendere il latte", ha ripetuto, e abbiamo parlato un po 'di fornitura di latte in Saligao. Shiree commento del lattaio addio per me è stata: "Ma la bevanda migliore per gli adulti, come noi, si cautela il mio amico, è l'acqua."

Quella sera, casualmente, mi sono imbattuto in un articolo che parlava di latte. Ha citato un libro di un dottor David Reuben, dicendo: "E 'stato ampiamente dimostrato che le persone che hanno attacchi di cuore o arteriosclerosi grave hanno una notevole diminuzione di una sostanza chiamata plasmalogen nelle cellule dei loro corpi. Il latte vaccino contiene una sostanza chiamata xantina ossidasi, un enplasmalogen che aumenta significativamente il rischio di un grave attacco cardiaco. Ma gli adulti non hanno bisogno di latte. Renina, l'enzima per digerire il latte è prodotto solo nei bambini. Adulti indiani, neri e orientali non producono renina. Così il lattosio nel latte non può essere digerito nello stomaco ed è ripartito per i batteri nell'intestino crasso, provocando flatulenza e spesso anche disturbi digestivi, diarrea e altri disturbi di stomaco. Latticello e siero di latte sono molto meglio in questo senso. Latte e prodotti lattiero-caseari producono acido lattico nelle articolazioni, che rende il corpo rigido. Monaci e yogi in India che meditano per ora non si consumano i prodotti lattiero-caseari, al fine di evitare la rigidità e disagio fisico. Sono confortevoli con l'acqua. "

Oggi naturopati anche di ricambio alcuna possibilità di esaltare le virtù dei consumi di acqua, come la migliore terapia per molti disturbi. Il nostro Shiree sapeva che un tempo fa ...