Saligao Serenade

फादर ने. Nascimento मार्क

Saligao के गांव के Mollembhatt वार्ड दो उप वार्ड में विभाजित है. एक Akhem है और अन्य Marodd है. जब गौड़ Saraswats को गांव में बसने कई सौ साल पहले चुना, इस क्षेत्र के मूल निवासी और कुचले गांव की परिधि को धक्का दिया था. मूल निवासी इन में से कुछ को Mharvaddo पर कब्जा आया (अब Bairro Alto के रूप में जाना) गांव के पश्चिम में, दूसरों के दक्षिण में Donvaddo के पास गया और Marodd को आराम पूर्व में Mollembhatt. वे नव विजेता से क्यों गांव की सीमाओं के लिए प्रेरित कर रहे थे? आदेश में है कि वे घुसपैठियों से गौड़ Saraswats के नए घरों की रक्षा करेगा. आज, Marodd-Mollembhatt नए मुख्य रूप से बसने वाले Saligao बाहर से आए हैं के लोग रहते है, लेकिन मूल निवासियों में से कुछ अभी भी वहाँ रहते हैं.

मैं इस वार्ड से अपने पुराने दोस्तों में से एक में टक्कर हुआ, कई दशकों के बाद. वह लोकप्रिय Shiree के रूप में जाना जाता है. बाद प्रारंभिक pleasantries वह अतीत के बारे में याद शुरू कर दिया. कैसे दोस्ताना लोगों को दिन में चले गांव में एक दूसरे के साथ करते थे, लेकिन कैसे शक हर किसी को हर कोई इन दिनों हो रहा है, वह mused. "Amkam meullelet ते जिले atancheank konttin mellunk." उन दिनों, मेरे दोस्त ... Shiree कहा गया था और के बारे में दूर चलने के लिए जब मैंने उसे रोका और पूछा, "की तुम atam kitem पुनः kortai?" (क्या तुम अब?) . बूढ़ा आदमी दैदीप्यमान मुस्कान के साथ कहा, "अब मैं दूध के कारोबार में हूँ." और फिर वह अपने पुराने और नए व्यवसायों पर विस्तृत शुरू कर दिया. वह बिल्कुल कोंकणी में बात की थी, लेकिन मैं क्या वह नीचे ने कहा, अंग्रेजी के सार में अनुवाद किया है:

"जब मैं युवा, मैं मूल रूप से एक किसान था. मैं बारिश के दौरान भूमि के रूप में अच्छी तरह से गर्मी में और चावल के साथ खेतों की खेती tilled, सेम, मूंगफली, मीठे आलू, प्याज, मिर्च और अन्य सब्जियों के साथ बाद में पीछा किया. "मैं उसे याद दिलाया कि वह हमें सब प्रकार के भेजने के इस्तेमाल bhaji और अन्य कृषि उपज. वह और मोटे तौर पर अपने शानदार सफेद दांत उनके काले भूरे रंग का चेहरा जला मुस्कुरा दी. "बाबा, मैं अभी भी काजू या आम उपयोग अपने दांत साफ छोड़ देता है. और वे सब अब भी वहाँ हैं. "मैं युवा Shiree की छाया देख के रूप में वह मुझे स्मृति लेन नीचे ले सकता है.

हम Mollembhatt भूमि जहाँ वे खेल के हर तरह खेलते हैं जब हम युवा थे इस्तेमाल चला गया. Shiree एक अच्छा फुटबॉल खिलाड़ी थे. वह वार्ड टीम की पूर्ण पीठ में से एक था. उन्होंने सभी खिलाड़ियों के नाम देखते शुरू हुआ, सही क्रम में. उसने मुझे फुटबॉल के मैदान पर एक घटना की याद दिला दी जब एक जंगली बैल हम सब के बाद का पीछा करते हुए आया. हम में से बाकी किसी न किसी तरह चला था, अच्छे पुराने Shiree था लेकिन उनकी जमीन मजबूती से खड़ा था. वह जानवर का सामना करना पड़ा, वस्तुतः अपने सींगों के द्वारा बैल लिया, अपनी पूँछ मुड़, और चकित प्राणी दूर पीछा किया!

"अब मैं दूध बेचते हैं," उन्होंने दोहराया है, और हम Saligao में दूध की आपूर्ति के बारे में कुछ बात की थी. दूधवाला है जुदाई टिप्पणी Shiree मुझे गया था, लेकिन हमारे जैसे वयस्कों के लिए सर्वोत्तम पेय, मैं तुम्हें चेतावनी मेरा दोस्त है, पानी है. "

उस रात, संयोग से, मैं एक लेख है कि दूध के बारे में बात की थी भर में आया था. यह एक डॉ. डेविड रूबेन ने एक पुस्तक के हवाले से कहा, "यह कथन से प्रदर्शित किया गया है कि लोग हैं जो दिल के दौरे या गंभीर धमनीकाठिन्य है एक पदार्थ के रूप में चिह्नित कम अपने शरीर की कोशिकाओं में plasmalogen बुलाया है. गाय का दूध एक पदार्थ xanthine oxidase कहा जाता है, एक enplasmalogen उल्लेखनीय है कि एक गंभीर हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता हैं. पर वयस्कों के दूध की ज़रूरत नहीं है. Renin, एंजाइम को दूध पचाने में ही बच्चों में उत्पादन किया है. भारतीय काली और ओरिएंटल वयस्कों renin उपज नहीं है. तो दूध में लैक्टोज पेट में न पचा और यह नीचे बड़ी आँत में बैक्टीरिया से टूटी हुई, और कई बार पेट फूलना अपच, दस्त और अन्य पेट संबंधी विकार पैदा हो सकता है. छाछ और दही अधिक कर रहे हैं कि संबंध में बेहतर है. दूध और डेयरी उत्पादों का भी जोड़ों, जो शरीर में कठोर बनाता है लैक्टिक एसिड का उत्पादन. भिक्षुओं और भारत में योगी, जो घंटों के लिए किसी भी ध्यान डेयरी उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं, ताकि कठोरता और शारीरिक परेशानी से बचने के लिए. वे पानी के साथ आराम से. रहे हैं "

Naturopaths आज भी नहीं कई बीमारियों के लिए सबसे अच्छी चिकित्सा के रूप में पानी की खपत के गुण सराहना का अवसर दे. हमारे Shiree है कि एक लंबे समय से पहले ही पता था ...