Saligao Serenade

par le Père. Nascimento Mascarenhas

Le service Mollembhatt du village de Saligao est divisé en deux sous-quartiers. L'un est Akhem et l'autre est Marodd. Lorsque le Saraswats Goud a choisi de s'installer dans le village il ya plusieurs centaines d'années, les habitants originels de la région ont été subjugués et poussé à la périphérie du village. Certains de ces indigènes sont venus occuper Mharvaddo (maintenant connue sous le nom Bairro Alto) dans l'ouest du village, d'autres sont allés à Donvaddo dans le sud et le reste à Marodd-Mollembhatt à l'est. Pourquoi sont-ils conduits à la frontière du village par les néo-vainqueurs? Afin qu'ils garantissent les nouvelles maisons de la Saraswats Goud contre les intrus. Aujourd'hui, Marodd-Mollembhatt est habité principalement par les nouveaux colons qui sont venus de l'extérieur Saligao, mais certains des premiers habitants y vivent encore.

Il m'est arrivé de tomber sur un de mes anciens amis de ce quartier, après plusieurs décennies. Il est populairement connu sous le nom Shiree. Après les plaisanteries initial, il a commencé à se remémorant le passé. Combien de gens l'habitude d'être respectueux les uns avec les autres dans le village d'autrefois, mais tout le monde comment suspect semble être de tout le monde ces jours-ci, at-il concédé. "Amkam meullelet te dis atancheank mellunk konttin." Those were the days, mon ami ... Shiree dit, et était sur le pied quand je l'ai arrêté et lui demanda: "Tum kitem ATAM kortai re?» (Que voulez-vous faire maintenant?) . Le vieillard répondit avec un sourire radieux: «Maintenant, je suis dans la filière du lait." Et puis il a commencé à élaborer sur ses métiers anciens et nouveaux. Il parle en Konkani bien sûr, mais je l'ai traduit en anglais l'essence de ce qu'il dit, ci-dessous:

«Quand j'étais jeune, j'étais fondamentalement un agriculteur. J'ai cultivé la terre pendant les pluies, ainsi que dans l'été et les champs cultivés avec du riz, suivi plus tard avec des haricots, arachides, patates douces, oignons, piments et autres légumes. "Je lui ai rappelé qu'il avait l'habitude de nous envoyer toutes sortes de Bhaji et autres produits agricoles. Il a un large sourire et sa pétillante dents blanches éclairait son visage brun foncé. "Baba, je prends encore de cajou ou des feuilles de mangue pour nettoyer mes dents. Et ils sont tous encore là. «J'ai pu voir une nuance de l'Shiree jeune qu'il m'a pris nostalgiques.

Nous avons marché vers le sol Mollembhatt où il a l'habitude de jouer toutes sortes de jeux quand nous étions jeunes. Shiree était un bon joueur de football. Il était l'un des plein le dos de l'équipe de quartier. Il a commencé à raconter les noms de tous les joueurs, dans un ordre parfait. Il m'a rappelé un incident sur le terrain de foot quand un taureau féroce venu courir après nous tous. Le reste d'entre nous avait couru pêle-mêle, mais Shiree bon vieux était resté sur ses positions avec fermeté. Il faisait face à l'animal, ont littéralement pris le taureau par les cornes, tordu la queue, et chassé la créature étonné de suite!

«Maintenant, je vendre du lait, at-il répété, et nous avons un peu parlé de l'offre de lait en Saligao. Shiree commentaire séparation du laitier pour moi, c'était: «Mais la meilleure boisson pour les adultes comme nous, je vous mets en garde mon ami, c'est l'eau."

Cette nuit-là, comme par hasard, je suis tombé sur un article qui parlait du lait. Il a cité un livre écrit par un Dr David Reuben, en disant: "Il a été amplement démontré que les personnes qui subissent une crise cardiaque ou d'artériosclérose sévère ont une nette diminution d'une substance appelée plasmalogène dans les cellules de leur corps. Le lait de vache contient une substance appelée la xanthine oxydase, une enplasmalogen qui augmente considérablement le risque d'une attaque cardiaque grave. Mais les adultes n'ont pas besoin de lait. Rénine, l'enzyme pour digérer le lait est produit uniquement chez les enfants. Adultes indienne, noire et orientale ne produisent pas de la rénine. Donc, le lactose présent dans le lait ne peut être digérée dans l'estomac et elle est décomposée par des bactéries dans le gros intestin, causant des flatulences et souvent des indigestions, de diarrhées et autres troubles de l'estomac. Babeurre et lait caillé sont beaucoup mieux à cet égard. Lait et produits laitiers produisent aussi de l'acide lactique dans les articulations, ce qui rend le corps raide. Les moines et les yogis en Inde qui méditent pendant des heures, ne consomment pas de produits laitiers, afin d'éviter la raideur et l'inconfort physique. Ils sont confortables avec de l'eau. "

Naturopathes aujourd'hui de rechange a également aucune occasion pour vanter les vertus de la consommation de l'eau comme la meilleure thérapie pour de nombreux maux. Nos Shiree savait que il ya bien longtemps ...