Saligao Serenade

por el padre. Nascimento Mascarenhas

La sala Mollembhatt de la aldea de Saligao se divide en dos sub-barrios. Uno de ellos es Akhem y el otro es Marodd. Cuando el Saraswats goud decidieron instalarse en el pueblo varios cientos de años atrás, los habitantes originales de la zona fueron subyugados y empujados a la periferia de la aldea. Algunos de estos indígenas llegaron a ocupar Mharvaddo (ahora conocido como Bairro Alto), en el oeste de la aldea, otros se fueron a Donvaddo en el sur y el resto a Marodd-Mollembhatt en el este. ¿Por qué fueron llevados a las fronteras de la aldea por los neo-conquistadores? A fin de que se salvaguarden los nuevos hogares de la Saraswats goud de los intrusos. Hoy en día, Marodd-Mollembhatt está habitada principalmente por los nuevos colonos que han venido de fuera de Saligao, pero algunos de los habitantes originarios todavía viven allí.

Se me ocurrió a tropezar con uno de mis viejos amigos de esta sala, después de varias décadas. Es conocido popularmente como Shiree. Después de las bromas iniciales comenzó recordando el pasado. ¿Cuánta gente amable que solía ser uno con el otro en el pueblo en los días pasados, pero todo el mundo como sospechoso parece ser de todo el mundo en estos días, pensó. "Amkam meullelet te dis atancheank mellunk konttin." Aquellos eran los días, mi amigo ... Shiree dijo, y estaba a punto de a pie, cuando lo detuvo y le preguntó: "kitem ATAM Tum kortai volver?" (¿Qué hacer ahora?) . El anciano le respondió con una sonrisa radiante, "Ahora estoy en el negocio de la leche." Y entonces empezó a elaborar en sus profesiones antiguas y nuevas. Habló en Konkani por supuesto, pero lo he traducido en Inglés de la esencia de lo que dijo, a continuación:

"Cuando yo era joven, yo era básicamente un agricultor. I cultivaban la tierra durante las lluvias, así como en el verano y los campos cultivados con arroz, seguido más tarde con los frijoles, el maní, batata, cebolla, pimientos y otros vegetales. "Le recordé que él utilizó para enviar todo tipo de Bhaji y otros productos de granja. Él sonrió ampliamente y sus dientes de aguja blanca iluminaba su rostro de color marrón oscuro. "Baba, todavía uso de anacardo o hojas de mango para limpiar los dientes. Y todos ellos son todavía allí. "Pude ver una sombra de la Shiree jóvenes como él me llevó por el carril de la memoria.

Caminamos hasta el suelo Mollembhatt donde solía jugar todo tipo de juegos cuando éramos jóvenes. Shiree era un buen jugador de fútbol. Fue uno de los zagueros del equipo de barrio. Se empieza a contar los nombres de todos los jugadores, en perfecto orden. Me recordó un incidente en el campo de fútbol cuando un toro salvaje y vino corriendo detrás de todos nosotros. El resto de nosotros se había quedado sin orden ni concierto, pero Shiree buen viejo había se mantuvo firme con firmeza. Se enfrentó al animal, literalmente, tomó el toro por los cuernos, trenzado de la cola, y persiguieron a la criatura asombrados de distancia!

"Ahora puedo vender la leche", repitió, y hablamos un poco acerca de la producción de leche en Saligao. Shiree comentario de despedida del lechero para mí fue: "Pero la mejor bebida para adultos como nosotros, les advierto que mi amigo, es el agua".

Esa noche, casualmente, me encontré con un artículo que hablaba sobre la leche. El periódico citó a un libro de un doctor David Reuben, diciendo: "Ha sido ampliamente demostrado que las personas que tienen ataques al corazón o aterosclerosis severa tienen una marcada disminución de una sustancia llamada plasmalógenos en las células de su cuerpo. La leche de vaca contiene una sustancia llamada la xantina oxidasa, una enplasmalogen que aumenta significativamente el riesgo de un ataque al corazón grave. Pero los adultos no necesitan la leche. La renina, la enzima para digerir la leche sólo se produce en los niños. Adultos indio, negro y oriental no producen la renina. Así que la lactosa en la leche no puede ser digerido en el estómago y es degradado por las bacterias en el intestino grueso, causando a menudo la flatulencia y la indigestión, diarrea y trastornos estomacales. Suero de mantequilla y cuajada son mucho mejores en ese sentido. Leche y productos lácteos también producen ácido láctico en las articulaciones, lo que hace que el cuerpo rígido. Los monjes y yoguis de la India que meditar durante horas, no consumir productos lácteos, con el fin de evitar la rigidez y la incomodidad física. Se sienten cómodos con el agua ".

Hoy naturópatas también escatimará oportunidad para ensalzar las virtudes del consumo de agua como la mejor terapia para muchas dolencias. Nuestro Shiree sabía que hace mucho tiempo ...